¿QUIÉNES SOMOS?
El rancho comenzó desde el 2001 con la llegada de las ovejas quienes vistieron de nubes las praderas, los rebaños fueron creciendo y no fue hasta que se llego a un viaje en busca de nuevas ilusiones donde se probo por primera ves un queso hecho de leche de oveja, fue ahí donde Mónica H Alcocer con ayuda de su padre Federico H Alcocer tomaron la decisión de comenzar a hacer un producto que podían obtener de leche de las ovejas, el maravilloso queso, fue entonces donde comenzó la travesía de aprender y evolucionar en el mundo del queso el que hasta ahora sigue siendo una gran aventura.
Todos nuestros quesos son quesos que llevan un proceso de maduración y los que los diferencia uno de otro es el tiempo de estancia en la cava; son quesos totalmente artesanales.
Nuestros quesos son hechos solo con la leche que se ordeña de los animales del lugar por lo que se distinguen de otros productos en su consistencia, sabor y sobre todo en el proceso donde no se agrega nada mas que la mejor leche de oveja.
PRODUCTOS Y SERVICIOS
Frescos / Fetas
Semi duros / Madurado en vino tinto
Maduros / Madurado con ceniza
Quesos con corteza florecida / Blanquecino
VISITAS
Con cita
Martes- Domingo
10:00 hrs. a 14:00 hrs.
Tel. 442 216 6017
Premios y Certificaciones
